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2020 Adoçante Natural Mais Potencial para a Saúde: Thaumatina

Número Browse:0     Autor:editor do site     Publicar Time: 2021-03-11      Origem:alimentado

Taumatinaé uma proteína de substância natural superdoce,TaumatinaO adoçante é extraído da casca da noz da planta natural Thaurnatocuccusdanielli. Tem as vantagens de realçar a fragrância, ocultar o sabor amargo, melhorar o sabor (produzindo sabor espesso e cremoso) e ser capaz de competir com outros adoçantes.


melhor pó de taumatina- Lyphar


Para alimentação geral e alimentação saudável. É adequado para uso com açúcares como sacarose em goma de mascar, bebidas, refrigerantes, sobremesas, produtos de panificação, etc. Pode ser usado como adoçante não calórico e agente aromatizante. Deve ser combinado com adoçantes de carboidratos. Foi aprovado pelo FDA dos Estados Unidos para uso em goma de mascar desde 1984. Agora foi aprovado por cada vez mais países. Seu desempenho é de um pó branco a cremoso incolor e inodoro. Seu sabor doce é 1.600 vezes maior que a sacarose, mas ainda depende da concentração de diluição. Sua doçura reduzirá em solução de sal de alta concentração e será fácil de encher de água. Também perderá o sabor doce durante o aquecimento.


TaumatinaO extrato pode ser dividido em dois tipos:TaumatinaI é um composto de 207 aminoácidos combinados em uma cadeia linear com peso molecular de 22204.Pó de TaumatinaII é uma proteína composta por 198 aminoácidos combinados com um peso molecular de 21.000 ± 500.


Depois que o Comitê Conjunto de Especialistas em Aditivos Alimentares da Organização Mundial da Saúde revisou suas questões de segurança e toxicológicas em 1983, ele concordou em ser usado como um aditivo seguro em junho de 1985, e seu valor ADI não foi regulamentado. Os pesquisadores da American Fragrance acreditam que ele pode ser usado como uma substância segura reconhecida em gomas de mascar como um intensificador de sabor. Quanto à opinião do FDA, atualmente é desconhecida. Existem muitos outros países e regiões, como Austrália, Canadá, Alemanha, Nova Zelândia, Espanha, Bélgica, México, Israel, África Ocidental, Dinamarca, Suíça e alguns outros países europeus foram aprovados para uso, podem ser usados ​​em alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e cosméticos É usado como adoçante ou intensificador de sabor. Sem dúvida, a taumatina é uma espécie de aditivo alimentar natural com boas perspectivas de desenvolvimento.


Xi'an Lyphar Biotech Co., Ltd.é a China, um dos maiores fabricantes de extrato de Thaumatin, equipamos 2 linhas de produção para produtosExtrato de Taumatina, e a capacidade de produção pode chegar a 3500 kg por mês, estamos confiantes de que nosso preço era mais competitivo entre o mercado da China atualmente.


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