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O que é resveratrol

Número Browse:0     Autor:editor do site     Publicar Time: 2020-09-03      Origem:alimentado

Resveratrolé um pó branco, uma antitoxina polifenólica encontrada em muitas espécies de plantas, com estrutura química relativamente simples e peso molecular de 228,25. Legumes e frutas que contêm resveratrol incluem uvas (vinho), amendoim, abacaxi, amoras, etc., mais comumente encontrados nas raízes da knotweed japonesa. O resveratrol é um polifenol vegetal na estrutura. Possui vários grupos hidroxila na estrutura do anel. Esses grupos hidroxila podem funcionar como antioxidantes ao serem oxidados. Sua capacidade antioxidante é mais forte do que a vitamina C e E, e também é mais forte. É a glutationa, perdendo apenas para os carotenóides como o licopeno. O resveratrol tem sido usado para o tratamento da inflamação na Ásia há centenas de anos. Nos últimos anos, a razão pela qual o vinho tinto é considerado bom para a saúde é que as uvas contêm essa substância. Essa inspiração vem de um evento denominado \"Paradoxo Francês \".

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O Paradoxo Francês foi proposto pela primeira vez por um médico irlandês chamado Saimur Blair em um artigo acadêmico publicado em 1819: Os franceses amam comida e consomem muitos alimentos com alto teor calórico e alto colesterol. Mas a chance de contrair doenças cardiovasculares é muito menor do que a de pessoas que falam inglês. Então porque isso acontece? Após investigação, os habitantes locais costumam acompanhar suas refeições com vinhos ricos em taninos. O vinho tinto contém resveratrol, que tem os efeitos de prevenir a formação de coágulos sanguíneos, antiinflamatório, promover vasodilatação e inibir a reprodução bacteriana.


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