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Por que a lactase é importante para o corpo humano?

Número Browse:3     Autor:editor do site     Publicar Time: 2020-07-15      Origem:alimentado

A lactase é uma enzima, também conhecida como Beta-galactosidase, Beta-Galactosidase ou Lactasa.

Xi’an Lyphar Biotech Co., Ltd é um fornecedor profissional de enzimas da China, eles fornecem lactase de fonte Aspergillus oryzae. A atividade da enzima varia de 5.000u / ga 100.000u / g, tanto em pó quanto em forma líquida.

lactase

A lactase é uma enzima digestiva do corpo humano. A principal função da lactase é digerir a lactose. A lactose é hidrolisada em galactose e glicose, que podem ser absorvidas pelo corpo. A falta de lactase no corpo humano pode causar distúrbios na digestão e absorção da lactose, e alguns pacientes apresentam sintomas clínicos de indigestão, como dor abdominal, flatulência e diarréia.

A lactase é usada principalmente na indústria de laticínios, que pode transformar a lactose com baixo teor de doçura e baixa solubilidade em monossacarídeos mais doces e solúveis; reduz a possibilidade de precipitação do cristal de lactose em sorvetes, leite concentrado e leite evaporado, enquanto aumenta a doçura.


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