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Thaumatin: adoçante natural para a saúde mais potencial para 2020

Número Browse:0     Autor:editor do site     Publicar Time: 2020-11-03      Origem:alimentado

melhor adoçante taumatina-Lyphar

Taumatinaé uma proteína de substância natural superdoce, o Adoçante Thaumatin é extrato da casca da noz da planta natural Thaurnatocuccusdanielli. Foi aprovado pelo FDA dos EUA para uso em goma de mascar desde 1984. Agora foi aprovado por cada vez mais países. Seu desempenho é de um pó branco a cremoso sem cor e sem cheiro. Seu sabor doce é 1600 vezes maior que a sacarose, mas ainda depende da concentração de diluição. Sua doçura reduzirá em solução salina de alta concentração e será fácil tomar água. Também perderá o sabor doce durante o aquecimento

A doçura é refrescante, não tem cheiro peculiar e dura muito tempo. A doçura é muito forte, e sua doçura é 1600 vezes a da sacarose em média, mas depende da concentração de diluição: 5500 ~ 8000 vezes quando 0,00011; 3500 vezes quando 0,001, 1300 vezes quando 0,01 e 850 vezes quando 0,02. Sua solução aquosa é estável em pH 1,8 ~ 10, e seu ponto isoelétrico é cerca de pH 11

Atualmente o pó de Thaumatina tem uma tendência a se tornar a maioria dos adoçantes de saúde e custo-benefício do mundo, que eram vendidos na Europa, EUA e países do sudeste

O extrato de taumatina pode ser dividido em dois tipos:

Taumatina I é um composto de 207 aminoácidos combinados em uma cadeia linear com peso molecular de 22204.

Taumatina II é uma proteína composta por 198 aminoácidos combinados com um peso molecular de 21.000 ± 500.

Xi'an Lyphar Biotech Co, Ltd. é a China, um dos maiores fabricantes de Thaumatin, nós equipamos 2 linhas de produção para produzir o extrato de Thaumatin e a capacidade de produção pode chegar a 3500 kg por mês. Estamos confiantes de que nosso preço era mais competitivo no mercado da China atualmente.


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