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Qual é a função do ascorbil fosfato de magnésio

Ascorbil fosfato de magnésio, é uma substância relativamente rara derivada da reação da vitamina C com óxido de magnésio após a fosforilação. Depois de ser absorvido pelo pó de ascorbil fosfato de magnésio, é rapidamente hidrolisado enzimaticamente pela fosfatase para produzir vitamina C.

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